2015年9月29日 星期二

嚐鮮一刻



快餐之原罪,在於將食客當成運輸帶上的一件貨品。
食快餐,是一種自暴自棄的表現:食前沒期待,食時沒感覺,食後不過肚脹一會。一個人食量有限,正常一日三餐,早餐匆匆忙忙,午餐千篇一律,難得晚餐還可作點主,人禽之辨,就在於此刻吃啥。
樓下小炒算不算快餐? 樓下小廚有時出菜雖快,但好歹教人期待,材料愈普通,愈考驗大廚功夫跟火喉。姑勿論最後美味與否,至少那一瞬間的期待,就夠給我找回一點生而為人的自覺。
簡單一碟梅菜蒸鯇魚,等了約二十分鐘,上桌時沒有騰雲駕霧,入口卻出奇嫩滑,梅菜略嫌有點酸,幸好魚汁腥甜,一大片魚肉連皮跟脂滑不溜舌,鮮味四濺。
再來一碟焦鹽炒茄子,一口落鍘,熱氣即時四處流走,茄子味淡但清新,後補一小啖焦鹽往嘴裡塞,又鬆又脆,幾舊到頂。
還有餐前的一小碗青紅蘿蔔湯,清甜,潤喉。
尋尋覓覓,任你珍饈百味,也不及當下簡簡單單。雖然最上乘的鯇魚也不過鯇魚,但美食之極致,就是嚐鮮,是原汁原味的感動。嚐點鮮,人就不再行屍。
又是一間晚上人不算多的地區小舖,身邊坐了一對父女,父親給四歲囡囡餵一啖牛肉炒河,囡囡連跳帶跑才吃了丁點。
啖著魚,看著她,人,再次變得點實在,是一種活著的心動。
食肆名稱:孔雀餐廳
地址:牛頭角牛頭角道269-271號孔雀樓地下

2015年9月28日 星期一

平靜的928


我對食,有一份執著。
這夜,這小店,黑椒牛扒長通粉,黑椒汁微辣,牛扒鬆滑,汁著的長通粉略稠但一嗦入口,另有粒粒甜粟米一顆不留。凍朱古力街檔貨色一甜到底。
四周人客不少,卻出奇寂靜,身後電視播放著回顧佔早的新聞片段,我偶意回頭一督,然後長通粉繼續往嘴裡塞,其他茶客亦是間中抬頭,匆匆一督又埋頭用膳,畢竟是來用膳,人家也得做生意,佔著位置太久不太好。
家坊社企小店,味道不俗,內心躁動多時,來這裡吃點簡單的,讓少許微辣清醒味蕾,以輕鬆心情吃著快餐,感覺不賴。離開時抬頭一望,一團明月特大特光,是但願人長久也好,是好死賴活著也罷,捧著肚子便夠幸福。
純粹過客,就不打算再回來了,一切隨緣。店名應該是聖經金句吧,今餐食糧,也配心存感恩。
食肆名稱:約3:16 John 3:16
地址:觀塘宜安街9-27號有利大廈地下F舖

2015年9月27日 星期日

來又如風

許多年了,回到這裡,感覺猶如叩古戰場,往事無限悕噓感慨。

世局變化之快,社會崩壞之急,令我吃不消,但吃不消也得吃,反正也給人灌屎。

給人灌屎不打緊,只要還懂得區分屎和食物,便好了。

要避免淪為奴才受人奴役,就得明白何以為人,何以為奴,思想堅持,行動實踐 ,哪怕你說安全為先,畢竟只是造勢搏弈,嚇唬成功便行。


敢認自身優趆,敢為優趆而堅持,但又不流於亢奮自滿,自以為一切自有而有理所當然,警惕自已也有可能墮落的危機,才有希望跟野蠻相持。